C’est ce que je me disais hier, ce qui est parfaitement ridicule étant donné que je ne fais pas si mal … ce que je fais ! Enfin, celles qui me connaissent comprendront 
Cependant je suis assez douée pour le pétrissage (allez allez on ne rigole pas ^^) et comme je trouve rarement des muffins anglais (les petits pains à toaster, rien à voir avec les muffins ordinaires) dans mon supermarché, pour changer des biscottes, j’ai pensé que ça ne devait pas être sorcier de les faire soi-même. Mieux que ça : c’est enfantin. Et surtout, pas besoin de four, on les cuit à la poêle.
Ingrédients pour 6 à 7 muffins :
- 225 g de farine
- 1/8 de litre de lait
- 1 c. à café de sucre
- 1/2 c. à café de sel
- 1 sachet de levure de boulanger
- (vous pouvez aussi ajouter des fruits secs ou autres).
- Versez la levure dans le lait.
- Dans une jatte, mélangez la farine, le sel et le sucre.
- Faites un creux au centre et versez le mélange lait + levure.
- Commencez à pétrir au fouet électrique, puis à la main, pendant un bon quart d’heure (ce fut ma gym du soir ^^)
- Laissez reposer deux bonnes heures pour que la pâte double de volume.
- Ensuite, farinez vos mains et faites une boule avec la pâte.
- Abaissez-la sur un plan de travail, fariné lui aussi, pour obtenir à peine 1 cm d’épaisseur (les muffins gonfleront à la cuisson).
- Faites des ronds de pâte avec un gros verre – j’ai utilisé un pot vide de thé Mariage, parfait – et laissez reposer les muffins 30 minutes.
- Faites ensuite chauffer une poêle, sans matière grasse, et faites cuire les muffins à feu doux pendant environ 10 minutes en les retournant de temps en temps.
Une fois refroidis, mettez-les dans des petits sacs ou une boîte en fer, afin d’avoir une réserve pour la semaine ou en tout cas quelques jours. Et ensuite, il n’y a plus qu’à attendre le petit-déjeuner ! N’oubliez pas à ce moment-là de les couper en deux (non non je ne vous prends pas pour des neuneus mais je préfère être complète dans mes explications ^^) et de les toaster sinon c’est carrément moins bon :p. Beurre + miel, confiture, ou encore cannelle, à vous de voir ! Cela dit, en version salée c’est très bon aussi.
(
Bon sang, certains jours j’ai l’impression de m’appeler Beth March, ce qui n’est pas très encourageant au final ^^)
Mes journées sont assez étranges et parfois lassantes en ce moment, comme ces 16 degrés un 19 novembre. Alors pour éviter de ruminer, de penser à ce que je vais devenir sur ce manège qu’est la vie, je vais marcher. Et je prends des photos, je réfléchis moins, ou plutôt différemment. C’est finalement ce que m’apprend ce geste de cliquer sur l’instant (pas du tout cliché ce que je raconte… bref!).
Après le déjeuner, un thé chaï (cela dit c’est comme si je disais du “thé thé” puisque chaï/tchaï veut dire thé, vous suivez ?;)) à l’orange de Jardin Bio (le meilleur, il me rappelle à la fois une pause goûter à Brooklyn et Noël !), j’ai pris l’appareil et en route avec mon ami-à-quatre-pattes-adoré-et-vénéré. J’ai tout à coup eu l’impression d’être entrée dans un film de Walt Disney. Des oiseaux qui ouvrent notre marche, des chevaux, des chiens, et enfin une rencontre avec cette bête à poils que je surnomme Garfielda pour des raisons évidentes. Laquelle accepte, pour la première fois, de prendre la pose. Ma parole, les chats prendraient-ils le pouvoir ?
© En haut : by.Pm. En bas : Mam’zelle Poupée // In my meadow. Tous droits réservés.
Edit : et une tasse de chaï, pour la peine 
© Mam’zelle Poupée // In my meadow. Tous droits réservés.
Une des plus jolies chansons sur l’hiver (et le renouveau…) qui bénéficie en plus d’un clip d’une tendresse fabuleuse. Je ne sais pas qui l’a réalisé (si vous le savez…) mais j’ai fait des captures de celui-ci, que voici.
Sara Bareilles & Ingrid Michaelson, “Winter Song” from the album The Hotel Cafe Presents Winter Songs (C) 2008 SONY BMG MUSIC ENTERTAINMENT
Voilà que maintenant j’aime me lever tôt le week-end, comme la semaine (ma jeunesse est derrière moi me dit une petite voix). J’en profite pour lire, prendre mon temps, faire du sport plus longtemps, marcher. Et, souvent, pâtisser ! Avec, cette fois, l’option … fruits locaux
Car, dans mon petit hameau, il est une drôle de coutume : celle de laisser pourrir les fruits qui n’appartiennent à personne et qui tombent sur la route, finissant dans le fossé ou écrabouillés par les voitures, quand ils ne servent pas de pièges aux vélos. Alors ce matin, motivée comme une Miss Marple quand elle entend le mot “meurtre”, j’ai pris un panier, un râteau, mes bottines et en route pour la cueillette de pommes d’hiver divines et acides juste ce qu’il faut (écoutez ça pour la peine !). Alors bien sûr, il faut les laver sérieusement (les renards pissent dessus comme dirait la belle-sœur dans l’Échappée belle) d’autant plus que le râteau sert à les ramasser dans le fossé – ne faites pas cette tête ^^. Opération faite avec style néanmoins, cela va sans dire.
Et voilà comment on obtient le goûter des gourmands du samedi, qui devient peu à peu une tradition …
© Mam’zelle Poupée // In my meadow. Tous droits réservés.
© A gauche : by.Pm. A droite : Mam’zelle Poupée // In my meadow. Tous droits réservés.
Pardonnez-moi ce billet débilitant, mais ça m’amuse (et bon sang ce qu’ils sont bons ces biscuits ! Une recette de Martha encore une fois. Ce qui me fait penser que je suis en retard pour vous les donner, mais j’ai presque envie de vous dire de vous offrir ou de vous faire offrir son livre, je n’utilise pratiquement que ses recettes en ce moment !).
Et rendez-vous demain pour le duo n°9 !
Lors de mon voyage en train hier j’ai eu tout le loisir de lire cette nouvelle d’Anna Gavalda, non pas inédite mais revue et corrigée. Le “Gavaldisme” aurait pu finir par m’écœurer mais force est de constater que ce petit concentré de joie de vivre, de nostalgie, de tartines de confiture, a eu l’effet recherché par l’auteur : me faire du bien, sourire, rire même, sans penser à mes compagnons de voyage cravatés et plongés dans leur PC portable. J’ai tout de suite aimé la personnalité de la narratrice, l’excentrique Garance, embarquée dans cette voiture avec son frère adoré et sa belle-sœur Carine, qu’elle supporte tout juste, direction le mariage d’une cousine. Et cette … échappée entre frère et sœurs pour rejoindre le petit dernier, et reprendre le cours des souvenirs et de la musique. Ah bien sûr, c’est facile (comme si le “facile” n’avait pas le droit de cité), mais pourquoi se priver de cette parenthèse ?
+ Mention spéciale pour le petit côté “mort aux cons” qui flotte, ainsi que pour la playlist du petit frère à la fin.
Extrait (avant l’échappée) :
“Peu avant d’arriver au castel de la tante Paule, Simon nous a dégoté un petit chemin bordé de mûres. Nous nous sommes jetées dessus en évoquant les charmilles de la maison de Villiers avec des trémolos dans la voix. Carine, qui n’avait pas bougé son cul de la voiture, nous a rappelé que les renards pissaient dessus. On s’en foutait.”
